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品類多流量大模式新效率高小店創業者瞄準線上便利店

2023-09-01 10:52:46 來源：中工網-工人日報

品類多、流量大、模式新、效率高

這些小店創業者“瞄準”線上便利店

(相關資料圖)

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“線上下單，線下30分鐘送達”，即買即得的方式日趨受消費者青睞，也為小店創業者們提供了新的模式與機遇。與此同時，新業態創造了更多本地就業機會，能夠吸納農民工、新生代勞動者等就業群體投身其中。

8月22日，在沈陽領事館附近的易佰連鎖超市內，沈海兵拿著購物袋穿梭在密密麻麻的貨架間。伴隨外賣訂單提示音此起彼伏，他迅速揀好顧客下單的商品，放到門口的取貨架上。

幾分鐘后，騎手便陸續前來取貨。從零食飲料、日化美妝、服飾鞋帽、辦公用品、寵物用品……7000多種品類的商品，半小時內就能送到消費者手中。

沈海兵的超市很特別，像個巨大的百寶箱倉庫，迎來源源不斷的外賣訂單。近幾年，隨著消費者消費習慣的變化，對于商品的品類、送達的時效要求明顯提高，一時間線上便利店應勢而生，遼寧也涌現了一批像沈海兵一樣的創業先行者。

夫妻小店走向“線上”

5年前，沈海兵在沈陽理工大學附近開了家實體超市，按理不應為客流發愁的他，卻發現營業額逐月下滑。“從剛開始每天五六千元的營業額，很快降到只有三四千元，因為很多年輕人都選擇線上買東西了。”沈海兵說。

“2019年超市上線外賣后，我們就開始摸索著做活動拉流量，當時想的就是少賺點，也要把客人留住。”外賣上線僅兩個月，他就憑借月銷7000單的成績將小店做成了該平臺上沈陽市渾南商圈外賣單量第一名。隨著單量越來越多，沈海兵和妻子忙不過來了，只好在經營高峰時把超市出兌。

2020年，美團推出了閃電倉創業模式，以純線上的零售前置倉模式，專注服務線上用戶，消費者線上下單，半小時就能送達。新模式的出現，沈海兵有了新的創業思考。2021年4月，他在距離當初的實體超市3公里外，開設了易佰連鎖超市的第一家倉店。

“與傳統線下門店不同，閃電倉是純線上的零售前置倉模式，線下對應的門店就是一個倉。” 沈海兵舉例，過去的實體超市，70平方米面積銷售不到3000種商品，現在300多平方米的一個倉店，能裝下7000種以上的商品。

讓他記憶深刻的是，此前總有顧客打電話咨詢有沒有收納箱、針線包。“像這類貨品，一般的街邊小超市不可能有，如今，線下的門店就是一個‘大倉’，我們就補了這些‘缺’，事實證明這些貨銷量都不錯。”談到收益時，他表示，經營情況最好的店，單店日銷量最高能達到700多單。最重要的是，倉店管理模式更新，商品成本更低、補貨效率更高，不會出現此前“訂單接不住”的情況。

1年連開14家店

創業者關旭很早將線上零售的業務觸角從老家錦州延伸到遼寧其他城市。在短短一年內，他以常人難以想象的速度，從1家線上超市擴展到14家，覆蓋了遼寧6座城市。“以復制粘貼的模式，開覆蓋全省的連鎖超市，就是我創業之初定下的目標。”關旭說。

做過互聯網業務，也開過養生館實體店，35歲的關旭在而立之年終于找到了自己的主業，開設了第一家線上便利店。

2022年7月，鞍山鐵西華景名筑小區一側，關旭在160平米的倉店內，開啟了他挖掘再次創業的第一桶金。從租倉到進貨架，從談供應商到建后臺系統，從上庫存到碼貨，關旭迅速摸清了開店流程，短短兩個月后，他就在遼陽開啟了第二家店。

關旭表示，和傳統超市相比，線上便利店的優勢首先就是客流大。小區里的實體超市覆蓋的顧客范圍有限，超市的商品品類也相應不全，相比之下，新模式的倉店只要配送能覆蓋到的地方，就會有需求和銷量，可以說和用戶完全是零距離。

“當前超市的消費群體以年輕人為主，晚上十點鐘以后很多超市閉店，不少年輕人想吃想用的東西買不到，24小時營業的線上便利店送貨上門，完美解決了這個痛點。”關旭說。

如今，在鞍山、錦州、葫蘆島、盤錦、撫順和遼陽，關旭經營的14家倉店，單店日均接單240單，8月單量環比增長40%，單店營業額日均近萬元。而選址較好的店，一天的營業額甚至能達到1.5萬元。譬如在盤錦開設的線上便利店，150平方米的倉儲空間容納了超過4000種商品，單日峰值突破400單，上線營業僅15天就成為商圈第一。

帶來更多就業創業機會

近幾年，消費者對線上購物的時效要求從三天送達縮短到次日達、當日達，甚至希望在30分鐘內就可以拿到商品。即買即得正在成為消費新趨勢，即時零售也為創業者提供了新的模式與機遇。

經營了一年多，關旭感觸最深的還是即時零售的數字化解決方案，比如平臺開發的“牽牛花”系統能提供揀貨、缺貨換貨、收貨、出庫、盤點等功能，幫助倉店實現倉內各個環節的數字化管理。“系統能大大減少人工撿單所花費時間，就連新手營業員也能快速熟悉商品位置，提高撿單效率至少50%以上。另外，數字化系統每天都能對商品售賣情況進行數據分析，繼而對缺貨門店調撥補貨。”關旭說。

《2022年中國即時零售發展報告》顯示，即時零售近5年市場規模增速達到81%。預計在2025年，即時零售開放平臺模式規模將突破萬億元門檻，達到約1.2萬億元。

美團閃電倉遼寧區域負責人侯振東表示，即時零售的主要特征是“線上下單，線下30分鐘送達”，不僅為小店創業者提供新機會，也創造了更多的本地就業崗位。如“分揀員”“網約配送員”等百萬級規模的新型職業，也包括“水果質檢師”等一大批通過新技能滿足新需求的新型職業，能夠吸納農民工、新生代勞動者等就業群體投身其中。隨著即時零售業態的發展，新就業形態逐漸演變為標準清晰、任務明確的新職業，在拓展職業版圖，讓勞動者有了更多就業新選擇的同時，也有助于打通新就業形態從業人員職業上升通道，擴大中等收入群體規模，有助于社會勞動力實現轉型。

劉旭

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