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“從田頭到餐桌”,在第六屆進博會體驗光明食品集團全產業鏈

2023-11-08 10:08:26 來源：新華社客戶端

2023年11月5日，第六屆中國國際進口博覽會在國家會展中心（上海）正式拉開帷幕。今年，光明食品集團圍繞“世界美食，城市廚房”這一主題，對光明“食品+服務”融合共生的“從田頭到餐桌”全產業鏈進行全新的展現與詮釋，進一步展示集團旗下食品產業鏈堅持建基地、擴規模，育龍頭、聚要素、優化配套、強功能的特點。從食材的養殖種植到采收加工烹飪，從露天農場、果園、花園、牧場、馬廄……走到食品加工廠、餐廳、教室、電影院、會議中心……帶領消費者體驗光明全產業鏈，讓“鮮生活”看得見。

從橄欖樹到銀蕨農場，在進博現場體驗光明產業鏈

一棵真實的橄欖樹，微縮版Salov工廠……今年的翡麗百瑞展臺分外搶眼，通過展覽最原始的植物生長形態，帶領參觀者回溯橄欖油發展的初始時期過程，一旁的生產設備模型現場模擬生產流程，從收獲油橄欖到特級初榨橄欖油裝瓶的全生產環節，以及品嘗橄欖油的各種烹飪美食，實現產品的由物惠人，讓消費者體驗到高品質的健康之旅，比如與摩德納香脂醋調配成油醋汁，制作一份健康美味的蔬菜色拉，實為健身人士、輕食愛好者不二之選。

精湛的肉類分割、烹飪技藝帶來的高蛋白進博美食盛宴是來自新西蘭銀蕨農場的“自然浪漫”，廣闊的牧場飼養和先進的生產方式讓銀蕨農場的優質品種牛成為消費者面前的一塊放心、省心、營養的美味牛肉。將農場“搬到”進博，讓觀展者形象生動地感受到光明食品的生產環境優勢，使用優質食材進行廚藝表演，豐富產品的應用場景。

近年來，集團域外農場踐行光明食品集團奮斗目標，打造“從田頭到餐桌”的“光明模式”，從培育品種、培育技術、培育方式、生態品控、加工運輸、保存售賣、送貨上門實現全鏈式把關。通過專業技術團隊的精心培育，從源頭上保障產品質量，優化生態環境，建設高標準農場基地，造就安全品質和新鮮口感。現代農業、智慧農業、信息農業持續探索，新技術新裝備應用到農業生產、儲存與加工中，逐步形成全程少人化、無人化、自動化等產業特色。通過高科技工藝降低農產品受損，較大程度保留產物微量元素，提升食物營養價值與品質，讓科技賦能賦鮮。

依托光明食品全產業鏈優勢，集團旗下企業發揮協同效應，打造“從田頭到餐桌”一站式美食服務方案，集“農場-工廠-廚房-物流-銷售-終端”全產業鏈為一體，讓廣大市民享受到安全可靠、品質高端、獲取便捷的餐食服務，鞏固筑牢上海城市主副食品供應底板。全球布局、跨國經營，光明食品集團致力挖掘美味、傳遞健康、提升生活品質，旗下公司的全產業鏈化運作是集團理念的生動實踐，也是上海市民乃至全球消費者高品質優生活的強力保障，沉浸式體驗“盡享6天，陪伴365天”。

在The Smart Chain尋味美食，聚焦光明全產業鏈布局

圍繞“讓市民離不開光明”的奮斗目標，光明食品集團進一步構建高蛋白生態圈、產業鏈的任務推向縱深，以The Smart Chain全球食品集團分銷平臺為主體，布局全球高蛋白食品市場，優化上游產品供應，以開放、合作、共贏的理念拓展中高端農、牧、漁場等食品源。強化集團產業鏈協同，提升產業鏈韌勁，推動旗下企業共同賦能，通過數字化信息化構建“領鮮”優勢，將美食從“田頭”送上“餐桌”，推進“產業+服務”融合共生。

在進博現場，觀展者可以看到海外原生態的生產環境，生產加工的專業集成，產品進入市場，擺上餐桌……光明食品集團提供了一套完整的全產業鏈“光明方案”。

光明國際初步形成了從上游優質肉類資源構建、中游生產加工制造和商貿集采，到下游集成分銷運營和品牌終端零售為一體的全產業鏈發展布局。水產集團穩步建設“從漁場到市場”的高效海洋食品產業鏈，聚焦光明食品集團“高蛋白食品戰略”。從牧場奶源的智能擠奶設備到乳制品加工，從冷鏈物流的信息化建設管理到集現代商超、送奶上門、各類分銷等多個銷售渠道的銷售終端，光明乳業提供了一套完整的數字化“光明方案”。花卉集團挖潛產業活力，推進種源創新研發，搭建集種植、分級、包裝于一體的“智能工廠”，讓新鮮更加持久……通過全產業鏈的數字化、全方位布局，光明食品集團為消費者提供更完善、更全面的產品與服務。

光明食品集團的一站式產業鏈布局，不斷優化消費者的食品服務體驗，提升光明食品的市場影響力，旗下良友集團積極探索“城市廚房+社區”模式，推出光明城市廚房水城路社區食堂示范門店，構建可探索、可復制的城市廚房現代化標準體系，將來自世界各地的原料匯集在光明服務中，“不出國門，吃遍世界”，做到“生產原料可追溯、食材加工可掌控、物流配送可配套、餐飲終端可服務、團膳團購可定制”……通過產業集成、產品集成、服務集成，今天的光明，已經不再僅僅是“光明棒冰”“大白兔奶糖”“梅林午餐肉”的代名詞，而是一家集現代農業、食品加工制造、食品分銷為一體、具有“從田頭到餐桌”完整食品產業鏈的綜合食品產業集團。

進博會精彩紛呈“結碩果”，推動光明產業鏈“連向”世界

借助進博會這一面向世界的窗口，光明食品集團傾力呈現集團全產業鏈模式版圖，進一步匯集全球產業資源和優質食品資源，鏈接國際國內兩個市場兩種資源，強化產業集聚效應，豐富前端供應品種與質量，優化中端加工技術與設備，擴大終端分銷形式與渠道，為食品產業鏈注入新的生機活力。

結合第六屆進博會，光明食品集團將進一步利用好“THE SMART CHAIN全球食品集成分銷平臺”，展現集團更豐富的展品、更全面的服務，將“展品變商品”，從“會場到市場”，連通上下游產業資源，促進產業鏈和供應鏈融合，持續放大進博會溢出效應，優化海外供應、國內集成的對接和分銷的一站式解決方案，推動光明食品集團“高蛋白食品戰略”縱深應用，打造全球食品采購、集成、分銷、物流體系，朝著具有世界影響力的跨國食品產業集團一步步堅實邁進。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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